Romrökt rom i rökridå
Romrökt rom i rökridå har rätten fått heta. På sistone har jag fått en liten uppsving på matlagningsfronten. Intresset har fått sig en schvung. Då är det alltid en rolig idé att bjuda in folk som testkaniner och se vad man kan svänga till för kreationer. Under helgen har mina föräldrar varit på besök och jag har kämpat hårt för att utsätta dem för allt möjligt känt och okänt på den kulinariska fronten. Detta receptet, som blev gårdagens avslutning, är min egen idé och kreation. Tallriken köpte jag i Kungälv och tjänade som inspiration för hela rätten. Den blanka, svarta ytan gör sig perfekt med intensiva färger. Sedan är det en massa element på tallriken och tyvärr fungerade inte alla. Jag tänkte ha en polkabeta med, råkade köpa gulbeta istället. Den var väldigt vacker men funkade tyvärr inte alls i smakkompositionen. Det blev smakkompost istället. Däremot de övriga elementen var i perfekt samklang. Den centrala pjäsen på diagonalen, inringad mellan en skiva lime och en li...